Cuarto de Cochinillo Segoviano asado en nuestras instalaciones
Preparación: Volcar el cochinillo en una fuente y calentar en el horno unos 15-20 minutos, con la piel por arriba a 190-200ºC. Lo que queremos es que la piel quede crujiente. Támbien puede usarse la airfryer, pero no recomendamos el microondas ya que la piel quedaria chiclosa.
